BRICCO DELLA BIGOTTA BARBERA BRAIDA 14,5% vol 2017 75CL

Tipologia: vino rosso fermo. Vitigno: Barbera. Affinamento: da 13   a 24  mesi in bariques. Produttore: Braida di Giacomo Bologna. Zona di produzione:  Piemonte

La Barbera d’Asti “Bricco della Bigotta” nasce in uno dei migliori vigneti di Rocchetta Tanaro, impiantato su un terreno di medio impasto ricco di sabbia e argilla; condizioni che permettono la produzione di un vino dallo spettro aromatico e gustativo intenso. In cantina il mosto fermenta con macerazione sulle bucce per 20 giorni. Una lunga maturazione di 15 mesi in barrique e di altri 12 completa il processo produttivo e contribuisce all’equilibrio e alla grande ricchezza aromatica di questa Barbera.

Il “Bricco della Bigotta” si offre con un elegante ventaglio aromatico, ampio e ben evoluto. Al palato la maturità e la succosità del frutto dominano su ogni nota boisé, offrendo una straordinario mix di frutta e spezie, con note complesse e ben integrate. Si tratta di una Barbera d’eccellenza che si presta all’accompagnamento di carni rosse e formaggi stagionati, per un’esperienza gastronomica entusiasmante, da sogno.